Arroz Frito Picante con Huevos y Salsa de Soja

1.Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.

3.Incorpora la zanahoria y los guisantes, y cocina por otros 3 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.

5.Empuja las verduras a un lado del sartén y agrega los huevos batidos en el espacio libre.

6.Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos y luego mezcla con las verduras.

7.Agrega el arroz cocido al sartén y mezcla bien todos los ingredientes.

8.Vierte la salsa de soja y las hojuelas de chile sobre el arroz, y mezcla hasta que todo esté bien combinado.

9.Cocina por unos 5 minutos más, asegurándote de que el arroz esté caliente y ligeramente dorado.

10.Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.