Lauch-Kabeljau auf Fenchelbett

1.Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2.Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.

3.Die Fenchelknollen waschen, das Grün abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.

4.Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

5.Eine große Auflaufform mit 1 Esslöffel Olivenöl einfetten.

6.Den Lauch und den Fenchel gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

7.Die Kirschtomaten über das Gemüse streuen.

8.Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

9.Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.

10.Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf die Kabeljaufilets legen.

11.Das restliche Olivenöl über den Fisch und das Gemüse träufeln.

12.Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für 25-30 Minuten backen, bis der Fisch gar und das Gemüse weich ist.

13.Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und das Gericht sofort servieren.