Doce de Leite Cremoso com Creme de Leite

1.Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar e a água. Misture bem até que o açúcar se dissolva completamente.

2.Leve a panela ao fogo médio e adicione o bicarbonato de sódio. Misture novamente.

3.Cozinhe a mistura, mexendo frequentemente, por cerca de 1 hora, ou até que comece a engrossar e adquira uma cor caramelizada.

4.Quando a mistura estiver na consistência desejada, adicione o creme de leite e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo sempre.

5.Desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco antes de transferi-lo para um recipiente.

6.Após esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.