Bolo de Farinha de Trigo e Amido

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Reserve.

3.Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 5 minutos.

4.Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e misture bem.

5.Gradualmente, incorpore a mistura seca (farinha, amido, fermento e sal) à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.

6.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser uma forma redonda ou retangular).

7.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.