Pollo a la Mostaza con Hierbas Frescas

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2.En un tazón grande, mezcla la mostaza Dijon, el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, el perejil, la sal, y la pimienta.

3.Agrega las pechugas de pollo al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que absorban los sabores.

4.Coloca las pechugas de pollo marinadas en una bandeja para hornear. Exprime el jugo de limón sobre las pechugas y vierte el caldo de pollo alrededor de ellas en la bandeja.

5.Hornea el pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté cocido completamente y los jugos salgan claros al pinchar con un tenedor.

6.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

7.Sirve el pollo caliente, decorado con algunas hojas adicionales de hierbas frescas si lo deseas.