Filete de Cerdo a la Plancha con Crema de Ajo y Romero

1.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.

2.Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.

3.Coloca los filetes en la sartén caliente y cocínalos durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retíralos de la sartén y resérvalos en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlos calientes.

4.En la misma sartén, añade la mantequilla y el aceite de oliva restante. Reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado. Cocina el ajo durante 1-2 minutos, removiendo constantemente, hasta que esté fragante y ligeramente dorado.

5.Añade las hojas de romero picadas a la sartén y cocina por otros 30 segundos.

6.Incorpora la crema para cocinar sin lactosa a la sartén, mezclando bien con el ajo y el romero. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, o hasta que la crema espese ligeramente.

7.Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.

8.Sirve los filetes de cerdo en platos individuales y vierte la crema de ajo y romero por encima.

9.Decora cada plato con un cuarto de limón al lado para exprimir al gusto antes de comer.