Filete de Pescado Dorado al Horno con Queso Cottage y Limón

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.Coloca los filetes de pescado en la bandeja preparada y sazónalos con sal y pimienta negra al gusto.

3.En un tazón pequeño, mezcla el queso cottage con el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado y el perejil fresco. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Distribuye la mezcla de queso cottage sobre los filetes de pescado, asegurándote de cubrirlos completamente.

5.Rocía los filetes con el aceite de oliva virgen extra para añadir sabor y ayudar a que se doren en el horno.

6.Hornea los filetes en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

7.Retira del horno y deja reposar durante 2 minutos antes de servir.

8.Decora con rodajas de limón fresco y un poco de perejil picado antes de servir.