Cupcakes de Vainilla y Especias del Sur

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca cápsulas de papel en un molde para cupcakes.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.

4.Incorpora el extracto de vainilla y la leche, mezclando hasta que estén bien combinados.

5.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.

6.Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo hasta que no queden grumos.

7.Llena cada cápsula de papel con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad.

8.Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.