Nuggets de Brócoli, Pollo y Zanahoria al Vapor

1.Lava bien el brócoli y cocínalo al vapor durante 5-7 minutos hasta que esté tierno pero aún verde brillante. Deja enfriar un poco.

2.En un tazón grande, mezcla el brócoli cocido, el pollo desmenuzado y la zanahoria rallada. Tritura ligeramente con un tenedor para que se integren los ingredientes.

3.Agrega el huevo y el pan rallado a la mezcla, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, añade una pizca de sal, pero recuerda que para bebés es mejor evitarla.

4.Con las manos húmedas, forma pequeñas bolitas o nuggets con la mezcla, del tamaño de una nuez.

5.Coloca los nuggets en una vaporera o en una olla con agua hirviendo, asegurándote de que no toquen el agua. Cocina al vapor durante 10-12 minutos hasta que estén firmes y cocidos por completo.

6.Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con un poco de puré de aguacate o una salsa suave de yogur.