Bolo Cremoso de Morango e Tapioca com Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 5 minutos.

3.Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos, batendo bem até incorporar.

4.Em outra tigela, misture a tapioca, a maizena, o chocolate em pó, o fermento e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

6.Por último, incorpore os morangos picados à massa, misturando suavemente para não desmanchar as frutas.

7.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva morno ou em temperatura ambiente, podendo ser acompanhado de mais morangos frescos.