Penne ao Molho Branco Cremoso com Frango

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão penne em água salgada fervente por cerca de 10-12 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos para formar um roux.

3.Gradualmente, adicione o leite à mistura de roux, mexendo bem para evitar grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse, cerca de 5-7 minutos.

4.Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até que o molho fique ainda mais cremoso. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Adicione o frango desfiado ao molho e misture bem para incorporar todos os sabores.

6.Misture o macarrão penne cozido ao molho cremoso e mexa delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

7.Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima.