Macarrão à Putanesca com Sardinha e Grão de Bico

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver. Adicione uma pitada de sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até que fique macia e translúcida.

3.Adicione o pimentão amarelo e o alho picado à frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o pimentão comece a amolecer.

4.Incorpore os tomates pelados à mistura, esmagando-os levemente com uma colher de pau. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse um pouco.

5.Adicione o milho em conserva, o grão de bico escorrido e as sardinhas (reserve algumas para a decoração, se desejar). Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto.

6.Misture o macarrão cozido ao molho, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer tudo junto.

7.Sirva o macarrão em pratos fundos, decorando com as sardinhas reservadas e salsinha picada.