Calda Cítrica de Coco para Bolo

1.Em uma panela média, derreta a margarina em fogo baixo, tomando cuidado para não queimá-la.

2.Adicione o açúcar de coco ralado à margarina derretida e mexa bem até que esteja completamente incorporado.

3.Despeje o suco de laranja fresco na mistura e continue mexendo até que o açúcar comece a dissolver.

4.Adicione as raspas de limão, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes.

5.Aumente o fogo para médio e cozinhe a calda por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar levemente.

6.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.

7.Despeje a calda sobre o bolo ainda morno, permitindo que ela penetre nas camadas.