Fettuccine Ítalo-Coreano Picante com Camarão e Tofu

1.Em uma tigela, misture o tofu com o gochujang e 1 colher de sopa de molho de soja. Deixe marinar por 15 minutos.

2.Enquanto isso, cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.

4.Adicione o alho picado e continue refogando por mais 1 minuto até liberar aroma.

5.Aumente o fogo para médio-alto e adicione os camarões. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.

6.Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite de oliva e o tofu marinado. Cozinhe até dourar levemente todos os lados, cerca de 5-6 minutos. Retire e reserve.

7.Adicione o kimchi picado à frigideira e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione o fettuccine cozido, o restante do molho de soja e o óleo de gergelim. Misture bem.

8.Retorne os camarões e o tofu à frigideira e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.

9.Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer tudo uniformemente.

10.Sirva o fettuccine em pratos individuais, polvilhe com queijo parmesão ralado e decore com cebolinha fatiada.