Картофельная запеканка с фаршем под сметанным соусом

1.Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками (примерно 3-4 мм).

2.Очистите лук и мелко нарежьте его.

3.В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 5 минут).

4.Добавьте мясной фарш к луку, посолите, поперчите и обжаривайте, помешивая, до готовности (примерно 10 минут). Если используете паприку, добавьте её в конце жарки.

5.В отдельной миске смешайте сметану и молоко до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного соли.

6.Включите духовку и разогрейте её до 180°C (350°F).

7.В форму для запекания выложите половину картофельных кружочков, равномерно распределив их по дну. Сверху выложите мясной фарш с луком, затем оставшуюся половину картофеля.

8.Залейте запеканку сметанным соусом, равномерно распределяя его по поверхности. Если хотите, посыпьте тертым сыром.

9.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 40 минут.

10.Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не подрумянится.

11.Дайте запеканке немного остыть перед подачей. Украсить зеленью перед подачей.