Poulet Caramélisé aux Pâtes Sautées

1.Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la sauce soja, le paprika doux et l'aromat. Laissez mariner pendant 15 minutes.

2.Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

3.Dans une grande poêle ou un wok, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les œufs battus et faites-les cuire en brouillade. Retirez-les de la poêle et réservez.

4.Dans la même poêle, ajoutez l'huile et le beurre restants. Faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

5.Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez le poulet mariné. Faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et caramélisé, environ 8 à 10 minutes.

6.Ajoutez le sucre brun et le vinaigre de riz au poulet, mélangez bien pour enrober le tout et laissez cuire encore 2 minutes.

7.Ajoutez les pâtes cuites et les œufs brouillés à la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et réchauffez pendant 2 à 3 minutes.

8.Servez le poulet caramélisé sur les pâtes sautées, garni de ciboulette ciselée.