Mini Pizzas Integrais de Carne de Sol e Queijo Coalho Zero Lactose

1.Preaqueça o forno a 200°C (390°F).

2.Em um liquidificador, adicione o arroz integral cozido, a água, o sal, o azeite de oliva e o fermento em pó. Bata até obter uma massa homogênea e lisa.

3.Em uma assadeira antiaderente, coloque pequenas porções da massa, formando discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

4.Asse os discos de massa no forno por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.

5.Retire do forno e espalhe uma camada de requeijão zero lactose sobre cada disco.

6.Distribua a carne de sol desfiada uniformemente sobre as mini pizzas, seguida do queijo coalho zero lactose ralado e polvilhe com orégano e pimenta-do-reino a gosto.

7.Volte as mini pizzas ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

8.Retire do forno e decore com salsinha picada, se desejar. Sirva quente.