Gnocchis à la Sauce Tomate et Saucisse Italienne

1.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2.Incorporer l'ail émincé et cuire encore 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3.Ajouter la saucisse italienne dans la poêle. Utiliser une cuillère en bois pour émietter la saucisse pendant qu'elle cuit, environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4.Verser les tomates concassées dans la poêle, puis ajouter le sucre, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger pour combiner et porter à ébullition.

5.Réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

6.Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les gnocchis et cuire selon les instructions du paquet, généralement 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.

7.Une fois cuits, égoutter les gnocchis et les ajouter directement à la sauce tomate. Mélanger délicatement pour enrober les gnocchis de sauce.

8.Servir chaud, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.