GELATINA DE CAVA Y FRUTOS DEL BOSQUE

1.Disel azúcar con el cava a fuego medio, añade la gelatina ya hidratada (10 minutos en agua fría ) y cuando esté disuelta echa la mezcla en un molde tipo 'donut' un dedo de la mezcla (colándola) y meter en la nevera o congelador para que cuaje.

2.Cuando esté, echas los frutos, los chocolates y el resto de gelatina y a la nevera para que termine de cuajar.

3.¡Ojo! Antes de desmoldar meter un momento en agua caliente y volcarlo SIN PRISAS.