Macarrão Gratinado com Salsicha ao Molho Branco

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3.Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux.

4.Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 a 7 minutos.

5.Adicione o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ao molho branco. Misture bem e retire do fogo.

6.Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, as salsichas cortadas e o molho branco até que tudo esteja bem incorporado.

7.Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga. Cubra com o queijo muçarela e o queijo parmesão ralado.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsinha picada.