Pita Broodjes met Hummus, Yoghurt Dressing en Balsamico Tomaat

1.Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).

2.Leg de pitabroodjes op een bakplaat en verwarm ze in de oven gedurende 5-7 minuten tot ze warm en licht knapperig zijn.

3.Terwijl de pitabroodjes opwarmen, maak je de yoghurt-komkommer dressing. Meng in een kom de yoghurt, geraspte komkommer, fijngehakte dille, zout en peper. Roer goed door en zet apart.

4.Voor de balsamico tomaat, meng in een andere kom de gesneden tomaten met balsamicoazijn, suiker, zout en peper. Laat dit 5 minuten staan zodat de smaken kunnen mengen.

5.Haal de pitabroodjes uit de oven en snijd ze voorzichtig open aan de bovenkant, zodat je ze kunt vullen.

6.Begin met het vullen van elk pitabroodje met een royale lepel hummus, gevolgd door een schep van de yoghurt-komkommer dressing en top af met de balsamico tomaat.