Pâtes à la Bolognaise Rustique aux Saucisses

1.Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.

2.Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon haché et les carottes en dés, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3.Ajouter la viande hachée à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en remuant de temps en temps pour émietter la viande, environ 7 minutes.

4.Incorporer les mini saucisses et les champignons égouttés dans la poêle. Cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées.

5.Verser la sauce sugo alle verdure dans la poêle et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6.Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.

7.Servir chaud, garni de parmesan râpé si désiré.