Tostadas Francesas de Plátano Caramelizado

1.En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche, el azúcar, la canela y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.

2.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal.

3.Agrega las rodajas de plátano a la sartén y cocina por 2-3 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas, luego voltea y cocina por otros 2 minutos. Retira los plátanos de la sartén y resérvalos.

4.En la misma sartén, añade más mantequilla y aceite si es necesario. Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien empapada por ambos lados.

5.Coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

6.Sirve las tostadas francesas calientes, cubiertas con las rodajas de plátano caramelizado por encima y un chorrito de miel o jarabe de arce si lo deseas.