Blitz-Quesadillas mit Hackfleisch

1.Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.

2.In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3.Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

4.Das Rinderhackfleisch hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerkleinern. 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.

5.Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. 2 Minuten weiterbraten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.

6.Eine separate große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Tortilla in die Pfanne legen und eine großzügige Menge der Hackfleischmischung in die Mitte geben.

7.Mit geriebenem Käse bestreuen und eine zweite Tortilla darauflegen. 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.

8.Die Quesadilla vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

9.Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und in Viertel schneiden. Mit Salsa und frischen Korianderblättern servieren.