Nhoque Cremoso de Frango à Paprika

1.Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes.

2.Em uma tigela, misture as batatas amassadas com 1 ovo, sal e pimenta a gosto. Adicione farinha de trigo aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos. Reserve.

3.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o filé de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar por todos os lados.

4.Misture o molho de tomate, a páprica defumada, o requeijão e a maionese ao frango. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o molho ficar cremoso. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

5.Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa de nhoque e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície, cerca de 2-3 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.

6.Misture os nhoques cozidos ao molho de frango, envolvendo bem. Transfira para um refratário, polvilhe queijo ralado por cima, se desejar, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.