Bocaditos de Picaña Rellenos de Panceta y Cheddar con Mantequilla de Ajo

1.Precalentar el horno a 200°C (390°F).

2.En una sartén grande a fuego medio, añadir la panceta ahumada y cocinar hasta que esté crujiente, aproximadamente 5-7 minutos. Retirar del fuego y escurrir sobre papel toalla.

3.En un tazón grande, mezclar los cubos de picaña, la panceta crujiente, y el queso cheddar rallado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Con las manos, formar pequeñas bolitas o bocaditos con la mezcla de picaña, asegurándose de que queden compactos.

5.Colocar los bocaditos en una bandeja para hornear y hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

6.Mientras se hornean los bocaditos, preparar la mantequilla de ajo. En una cacerola pequeña, derretir la mantequilla a fuego lento y añadir el ajo picado. Cocinar durante 2-3 minutos, hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.

7.Una vez que los bocaditos estén listos, sacarlos del horno y rociar generosamente con la mantequilla de ajo caliente. Decorar con perejil fresco picado si se desea.

8.Servir caliente como aperitivo o plato principal ligero.