Tiramisú en Vasitos Individuales

1.En un bol grande, bate la nata para montar hasta que forme picos suaves. Reserva.

2.En otro bol, mezcla el queso mascarpone, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave.

3.Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de mascarpone, utilizando una espátula para no perder el aire.

4.Prepara el café y déjalo enfriar. Si deseas, añade unas gotas de licor de café al café frío.

5.Desmenuza las galletas savoiardi en trozos grandes y sumérgelas brevemente en el café frío, asegurándote de que no se empapen demasiado.

6.En vasitos individuales, coloca una capa de galletas desmenuzadas en el fondo.

7.Añade una capa de la crema de mascarpone sobre las galletas, alisando la superficie con una cuchara.

8.Repite el proceso alternando capas de galletas y crema hasta llenar los vasitos, terminando con una capa de crema.

9.Refrigera los vasitos durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se integren.

10.Antes de servir, espolvorea cacao en polvo en la parte superior y, si lo deseas, añade chocolate negro rallado como decoración.