Bolo de Laranja Rústico com Levain e Azeite

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture o levain, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o azeite, o suco de laranja e as raspas de laranja, misturando bem.

4.Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture os ingredientes secos aos molhados, mexendo delicadamente até que a massa esteja bem incorporada.

5.Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

6.Leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.

8.Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.