Hambúrguer de Frango Crocante com Queijo e Pão de Sêmola

1.Corte o peito de frango em filés de aproximadamente 1,5 cm de espessura.

2.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e a cebola em pó.

3.Em outra tigela, bata os ovos com a mostarda e o molho inglês até ficar homogêneo.

4.Coloque a farinha de rosca e a sêmola de trigo em uma terceira tigela.

5.Passe cada filé de frango na mistura de farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por último, na mistura de farinha de rosca e sêmola, pressionando levemente para garantir que a crosta grude bem.

6.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando estiver quente, frite os filés de frango empanados por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7.Nos últimos 2 minutos de fritura, adicione uma fatia de queijo muçarela sobre cada filé de frango para derreter.

8.Enquanto o frango esfria, corte os pães de sêmola ao meio e toste levemente na frigideira ou na torradeira.

9.Monte o hambúrguer colocando uma camada de alface e uma fatia de tomate na parte inferior do pão, seguido pelo filé de frango crocante com queijo derretido. Feche com a parte superior do pão.

10.Sirva imediatamente, acompanhado de batatas fritas ou salada.