Mousse de Chocolate ao Leite Delicada

1.Derreta o chocolate ao leite e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar um pouco.

2.Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione a mistura de chocolate derretido às gemas batidas e misture bem.

4.Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.

5.Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, usando uma espátula, para manter a leveza da mousse.

6.Adicione o creme de leite fresco e a essência de baunilha, misturando suavemente até que tudo esteja bem incorporado.

7.Distribua a mousse em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.