Gratinado Cremoso de Frango com Batatas ao Leite

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos, cerca de 3-4 minutos.

3.Adicione os cubos de peito de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados, cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se estiver usando.

4.Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e misture bem, cozinhando por mais 1-2 minutos para eliminar o gosto da farinha.

5.Despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio até que o molho comece a engrossar, cerca de 5-6 minutos. Retire do fogo.

6.Em um refratário untado, coloque uma camada de batatas fatiadas no fundo. Em seguida, adicione uma camada do frango com o molho cremoso. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de batatas.

7.Cubra a última camada de batatas com o queijo parmesão ralado, garantindo que esteja bem distribuído.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o topo esteja dourado e borbulhante.

9.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Guarneça com salsinha picada.