Pão de Queijo Crocante de Flocão e Polvilho

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o flocão de milho, o sal e o açúcar.

3.Em uma panela, derreta a margarina e a banha em fogo baixo. Adicione o leite e aqueça até começar a soltar vapor, mas sem ferver.

4.Despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

5.Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Se desejar, adicione o queijo ralado nesse momento.

6.Modele pequenas bolinhas com as mãos e coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que os pães de queijo fiquem dourados e crocantes.

8.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.