Tacos de Champiñones Cremosos con Tortilla de Maíz

1.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.

2.Añade los champiñones picados a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos. Revuelve ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

3.Incorpora el comino, la sal y la pimienta, y mezcla bien. Luego, agrega la leche y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, permitiendo que la mezcla espese ligeramente.

4.Mientras la mezcla de champiñones se cocina, calienta las tortillas de maíz en otra sartén a fuego medio, aproximadamente 30 segundos por lado, hasta que estén calientes y flexibles.

5.Para armar los tacos, coloca una porción generosa de la mezcla cremosa de champiñones en el centro de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad para cerrarlas.

6.Decora con cilantro fresco picado y sirve con rodajas de limón al lado.