Cigarettes Russes

1.Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

2.Incorporer les blancs d'œufs progressivement tout en mélangeant pour bien détendre la pâte.

3.Ajouter la farine tamisée et la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement fluide.

4.Préchauffer le four à 180°C.

5.Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone, étaler la pâte en petits cercles très fins à l’aide d’une spatule.

6.Cuire au four pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

7.Dès la sortie du four, rouler rapidement chaque disque autour d’un manche de cuillère en bois ou d’un tube métallique pour leur donner leur forme caractéristique.

8.Laisser refroidir avant de manipuler et conserver dans une boîte hermétique.