Драники с колбасой и соусом по-азиатски

1.Очистите картофель, лук и морковь. Натрите картофель и морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелко.

2.В глубокой миске смешайте натертые картофель, морковь и лук. Добавьте мелко нарезанную колбасу.

3.Приправьте смесь солью, черным перцем и, если хотите, специями по вкусу. Хорошо перемешайте.

4.На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя небольшие лепешки.

5.Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны. Перекладывайте готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

6.Для соуса: в небольшой миске смешайте майонез, соевый соус и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

7.Подавайте драники горячими, украсив их тертым огурцом и полив соусом.