Kräuter-Schmelzkäse-Soße

1.In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

2.Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.

3.Den gepressten Knoblauch dazugeben und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.

4.Den Schmelzkäse in den Topf geben und unter Rühren schmelzen lassen.

5.Die Sahne hinzufügen und gut umrühren, bis die Soße cremig und homogen ist.

6.Dijon-Senf, Zitronensaft, Oregano und Thymian einrühren und die Soße auf niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frischen Kräuter (Schnittlauch und Petersilie) unterrühren.

8.Die Soße bei Bedarf noch einige Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.