Buñuelos de Avena y Aguacate con Salsa de Tomate Casera

1.En un tazón grande, mezcla la avena, la harina, la sal, la pimienta y el orégano.

2.En otro tazón, aplasta el aguacate y mézclalo con el huevo, la leche, el ajo y la cebolla picada hasta obtener una mezcla homogénea.

3.Incorpora la mezcla de aguacate a los ingredientes secos y mezcla bien. Agrega agua poco a poco hasta obtener una masa espesa pero manejable.

4.Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

5.Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la sartén caliente, formando buñuelos.

6.Fríe los buñuelos durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7.Mientras se fríen los buñuelos, prepara la salsa de tomate combinando la pasta de tomate y el ketchup en un tazón pequeño. Mezcla bien y ajusta al gusto.