Poêlée asiatique au poulet et sauce soja

1.Coupez le filet de poulet en fines aiguillettes et réservez.

2.Nettoyez les champignons shiitake et coupez-les en tranches fines.

3.Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'ail haché, le sucre brun, l'eau, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Réservez.

4.Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez les graines de sésame. Faites-les griller légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et réservez.

5.Dans la même poêle, ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

6.Ajoutez les champignons shiitake et les pousses de bambou dans la poêle avec le poulet. Faites sauter pendant 3 minutes.

7.Versez la sauce préparée sur le mélange de poulet et de légumes. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

8.Ajoutez les oignons verts émincés et mélangez une dernière fois.

9.Servez chaud, garni de graines de sésame grillées.