Waffles Matinais Crocantes e Dourados

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal até que estejam bem combinados.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha, se estiver usando. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam incorporados.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até que não haja grumos grandes. Não misture demais; a massa deve ficar um pouco grumosa.

4.Preaqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante. Quando estiver quente, unte levemente com óleo ou spray de cozinha.

5.Despeje a quantidade adequada de massa na máquina de waffles (geralmente cerca de 1/2 a 3/4 de xícara, dependendo do tamanho da máquina) e feche a tampa. Cozinhe de acordo com as instruções do fabricante, geralmente de 3 a 5 minutos, até que os waffles estejam dourados e crocantes.

6.Retire os waffles da máquina e mantenha-os aquecidos em um forno a 90°C enquanto você cozinha o restante da massa.