Tzatziki Express au Concombre et à la Menthe

1.Éplucher le concombre et le râper finement. Placer le concombre râpé dans une passoire et presser légèrement pour éliminer l'excès d'eau.

2.Dans un bol, mélanger le concombre râpé avec le yaourt grec.

3.Hacher finement la menthe fraîche et l'ajouter au mélange.

4.Écraser l'ail et l'incorporer au mélange.

5.Assaisonner avec le sel et le poivre noir moulu.

6.Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron, puis bien mélanger le tout.

7.Réfrigérer le tzatziki pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.