Dorayaki

1.Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2.Ajoutez le lait et le miel aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

3.Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez légèrement avec de l'huile végétale.

4.Versez environ 0.025 L de pâte dans la poêle chaude pour former une petite crêpe ronde.

5.Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, environ 1 à 2 minutes, puis retournez et faites cuire l'autre côté pendant 1 minute supplémentaire.

6.Retirez la crêpe de la poêle et répétez l'opération avec le reste de la pâte pour obtenir deux crêpes.

7.Étalez une couche de pâte de haricots rouges (anko) sur une crêpe, puis placez l'autre crêpe par-dessus pour former un sandwich.

8.Servez le dorayaki tiède ou à température ambiante.