Tartelettes au Chèvre, Miel et Noix, parfumées au Romarin

1.Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2.Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et découpez des cercles pour tapisser des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.

3.Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, le miel, le romarin haché, l'œuf, et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

4.Répartissez le mélange de fromage de chèvre dans les fonds de tarte préparés, en remplissant jusqu'à environ 3/4 de la hauteur.

5.Parsemez les noix concassées sur le dessus de chaque tartelette.

6.Enfournez les tartelettes pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le mélange soit bien pris.

7.Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.