Frango com Arroz Integral, Feijão e Couve Refogada

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente, cerca de 3 minutos.

2.Adicione o alho moído e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque os cubos de frango na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados, cerca de 5-7 minutos.

4.Adicione o extrato de tomate e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.

5.Adicione a batata cortada em cubos e misture novamente. Em seguida, adicione 2 xícaras de água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

6.Enquanto isso, em outra panela, coloque 2 xícaras de água e leve ao fogo. Quando a água ferver, adicione o arroz integral e cozinhe por cerca de 30-35 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Escorra o excesso de água, se necessário.

7.Em uma terceira panela, aqueça um pouco de óleo e adicione a couve picada. Refogue por cerca de 5 minutos, até que a couve esteja macia. Tempere com sal a gosto.

8.Por fim, misture o feijão cozido ao frango e deixe aquecer por mais 5 minutos. Ajuste o tempero se necessário.

9.Para servir, coloque uma porção de arroz integral no prato, adicione o frango com feijão ao lado e finalize com a couve refogada.