Salada Marroquina de Cuscuz com Salmão Fumado

1.Em uma panela, leve a água para ferver. Adicione uma pitada de sal.

2.Quando a água estiver fervendo, retire do fogo e adicione o cuscuz marroquino. Misture bem e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos.

3.Após 5 minutos, destampe a panela e solte o cuscuz com um garfo. Reserve para esfriar.

4.Em uma tigela grande, misture o cuscuz já frio com o milho doce, o salmão fumado, o queijo mozarela, o pimentão vermelho, a cebola roxa e a salsinha.

5.Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje sobre a salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.

6.Deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.