Salami-Mozzarella Pizzabrötchen

1.In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.

2.Das lauwarme Wasser und 1 EL Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

3.Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen.

5.Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.

6.Jede Teigkugel mit einem Löffel Tomatensauce bestreichen und mit einer Prise Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

7.Die Salamischeiben gleichmäßig auf den Teigkugeln verteilen.

8.Den geriebenen Mozzarella großzügig über die Salamischeiben streuen.

9.Die Pizzabrötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10.Die Pizzabrötchen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern bestreuen.

11.Die Pizzabrötchen warm servieren.