Muffin Integrali con Avena, Uvetta e Cioccolato

1.Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

2.In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3.Aggiungi il latte e l'olio di semi (o burro fuso) al composto di uova e mescola bene.

4.In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, i fiocchi d'avena, il lievito e il pizzico di sale.

5.Incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

6.Aggiungi l'uvetta e le gocce di cioccolato, mescolando con un cucchiaio di legno per distribuirli uniformemente nell'impasto.

7.Riempi i pirottini per muffin per circa 2/3 con l'impasto preparato.

8.Inforna per 20-25 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

9.Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.