Bombons Gelados de Ameixa com Uva e Maracujá

1.Em uma tigela média, misture as ameixas picadas, o açúcar, a manteiga derretida e o óleo vegetal até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

2.Adicione o suco em pó saborizado com uva e maracujá à mistura e mexa até que esteja completamente dissolvido.

3.Gradualmente, adicione a água quente à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.

4.Despeje a mistura em forminhas de silicone ou em uma assadeira forrada com papel manteiga, preenchendo até a metade.

5.Leve ao congelador por cerca de 2 horas, ou até que a mistura esteja firme.

6.Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo e o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.

7.Retire as forminhas do congelador e desenforme os bombons com cuidado.

8.Mergulhe cada bombom no chocolate derretido e coloque-os em uma grade para que o excesso de chocolate escorra.

9.Deixe os bombons na geladeira por mais 30 minutos para que o chocolate endureça.

10.Sirva os bombons gelados em uma travessa decorada com fatias de frutas tropicais, como kiwi ou manga, para um toque extra.