Galettes de Riz Croustillantes aux Crevettes et Boeuf, Sauce Cacahuète-Soja

1.Dans un bol, mélangez les crevettes décortiquées avec la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes.

2.Dans une poêle à feu moyen, faites cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

3.Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce huître et l'eau pour créer une sauce lisse. Ajustez la consistance avec un peu plus d'eau si nécessaire.

4.Trempez une galette de riz dans de l'eau tiède pendant 10 secondes jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Étalez-la sur une surface propre et ajoutez une cuillère de mélange de crevettes et une cuillère de boeuf au centre de la galette.

5.Repliez les côtés de la galette sur la garniture, puis roulez-la fermement pour former un rouleau. Répétez l'opération avec les autres galettes.

6.Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d'huile. Faites frémir les galettes de riz roulées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.

7.Servez les galettes croustillantes sur un lit de laitue, accompagnées de la sauce cacahuète-soja pour tremper.