Испанский чечевичный суп с копченой паприкой

1.Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

2.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.

3.Добавьте чеснок, морковь и сельдерей, готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4.Посыпьте овощи копченой паприкой, кумином и черным перцем, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы раскрыть ароматы.

5.Добавьте промытую чечевицу и овощной бульон, доведите до кипения.

6.Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.

7.Снимите с огня, добавьте лимонный сок и цедру, посолите по вкусу.

8.Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.