Salade de Chou Asiatique Croquante

1.Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge, le chou vert et les carottes râpées.

2.Ajoutez les oignons verts, les cacahuètes grillées et les graines de sésame au mélange de chou.

3.Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette en combinant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail émincé.

4.Fouettez bien la vinaigrette jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge si désiré.

5.Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6.Laissez reposer la salade pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7.Servez frais, en garnissant éventuellement de quelques cacahuètes supplémentaires et d'oignons verts.